Производство ароматных спиртов на нашем предприятии

2023-06-26 12:00 Производственный процесс

Технологии не стоят на месте и ликеро-водочное оборудование не является исключением. Автоматизация производственных процессов и внедрение робототехники помогают ускорить производственные процессы и улучшить качество выпускаемой продукции. Но есть особенное оборудование, принцип работы которого не изменился за многие века. Доподлинно не установлено, когда оно было изобретено, однако, перегонка вина с помощью медных перегонных кубов известна с III в. до н. э.

Как вы догадались, сегодня речь пойдет про «перегонные кубы» или, выражаясь профессиональным языком, «аламбик»!

Мы активно расширяем продуктовую линейку, поэтому обойтись без оборудования, которое позволяет производить высококачественные концентрированные ароматные спирты, было бы невозможно. Аламбик помогает передать уникальные ароматы и вкусы трав и фруктов, благодаря процессу дистилляции (перегонки) настоя из сырья. В настоящее время мы производим спиртовые концентраты с использованием цедры лимона, кедровой скорлупы, душистого перца, мяты и можжевельника, а также разрабатываем новый напиток, о котором расскажем чуть позже!

Конструкция установки представляет собой медный паровой куб, оснащенный джиновой колонной и медной охлаждающей установкой на основании. Управление производится при помощи автоматизированной системы "Алкоробот", что позволяет снизить нагрузку на технологов.

Наш новый аламбик был разработан и изготовлен командой профессионалов "Доля Ангелов", которые занимают лидирующее положение на рынке оборудования для винокурения и пивоварения. По индивидуальному проекту архаический аппарат предстал в инновационном обличии и нам уже не терпится познакомить всех потребителей с уникальными напитками, получаемыми с его помощью.

Производство ароматных спиртов - серьёзное и сложное направление. Можно сказать, это продвинутый уровень самогоноварения и новая творческая ступенька для нашего завода!